26. März 2025
Freibier: Mais statt Malz?
Das amerikanische Lager im Strudel der Zeitenwende
von Helge Pahl
Die Gebetsformel „Hopfen und Malz, Gott erhalt’s“ bekommt man als Bewohner deutscher Landen quasi mit der Muttermilch eingeflößt. Im Grunde steckt dahinter nichts anderes als die Beschwörung des Reinheitsgebotes. Die Hauptzutat Wasser wurde vermutlich unterschlagen, weil sie als naturgemäßer Bestandteil eines jeden Getränkes als selbstverständlich vorausgesetzt wird. Vielleicht aber auch, …
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