08. Juli 2010

Das überkommene Ernährungsparadigma (Teil 1) Kohlehydrate und nicht Fett machen dick

Wie die Ernährungswissenschaft noch vor der Klimawissenschaft staatlich korrumpiert wurde

von Dirk Friedrich

Ein Blick in die Vereinigten Staaten bedeutet für deutsche Verhältnisse häufig einen Blick in die Zukunft zu werfen. Je nach Betrachtungsgegenstand hinkt Deutschland drei bis fünfzehn Jahre hinterher. Oder weniger ernüchternd ausgedrückt: Die USA sind Deutschland einige Jahre voraus. Bei der in mancherlei Hinsicht in keiner Weise als positiv zu …

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